1968 Sakarya doğumlu olup evli ve dört çocuk babasıdır. İngilizce, Arapça, Rusça, Sırpça, Hırvatça ve Boşnakça olmak üzere altı dil bilen Sofuoğlu, 1986 Sakarya İmam Hatip Lisesi mezunudur. 1992 yılında Marmara Üniversitesi Tarih Bölümünü bitirmiş, 1994 yılında İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Sosyal-Siyaset Anabilim Dalında yüksek lisansını tamamlamış ve 1998 yılında da Sakarya Üniversitesi Sosyoloji Anabilim dalında doktora eğitimini ikmal etmiştir.
2004-2006 yılları arasında TİKA görevlisi olarak birer yıl Kırım ve Kosova'da misafir öğretim üyeliği yapmıştır. Buna ilaveten yirmi beş ülkede saha çalışmalarını sürdürmüştür. Yayınlanmış yedi adet kitabı olan Sofuoğlu'nun ulusal ve uluslararası otuzu aşkın makalesi vardır. Yapmış olduğu saha çalışmalarını ve Osmanlı Devleti'ni anlatan ulusal ve uluslararası sergiler açmıştır. Sakarya Üniversitesi Balkanlar Koordinatörü olan Sofuoğlu, Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü'nde öğretim üyesi olarak vazifesine devam etmektedir.

Osmanlı Devleti'nde Islahatların Yeri ve I. Meşrutiyet
Belgelerle Kosova'da Osmanlı Asırları
Kosova'nın Çanakkale Kahramanları
Belediye ve İnsan
1851-1912 Arası Osmanlı Arşiv Belgelerine Göre Kosova'da
Osmanlı İdaresi
Şar Dağlarındaki Genetik Şifreler Gora Abidesi
Balkanlarda Kuşatma Var!
6 Asırlık Devlet 6 Yılda Nasıl Yıkıldı?
Osmanlı'ya 3 Siyonist Suikast